El sector agrícola italiano celebra un logro largamente esperado. Tras seis años de complejas negociaciones, Vietnam ha aprobado oficialmente el protocolo fitosanitario que permitirá la importación de kiwis procedentes de Italia. Este avance abre un mercado estratégico y de gran potencial en el sudeste asiático para uno de los productos frescos más emblemáticos del país europeo, justo a tiempo para la próxima temporada de exportación que arranca a finales de este año.
La luz verde definitiva llegó tras un proceso minucioso que incluyó una visita clave el pasado mes de diciembre, cuando una delegación de inspectores vietnamitas viajó a Italia. Durante ese recorrido, los técnicos asiáticos pudieron comprobar de primera mano la alta tecnología, la organización y las estrictas condiciones sanitarias que caracterizan a la cadena de suministro del kiwi italiano.
El acuerdo establece que la fruta italiana deberá someterse a un tratamiento de frío obligatorio, ya sea antes de salir o durante el trayecto, manteniéndose a una temperatura de 1,11 grados Celsius durante un mínimo de 15 días, además de contar con los permisos de importación correspondientes.
Según informa Fruitnet, las organizaciones del sector ya están trabajando en la lista de huertos y plantas de envasado autorizadas, recordando a los productores que un solo error o la interceptación de un cargamento podría poner en riesgo años de esfuerzo colectivo.
Mientras gran parte de las conversaciones de la industria frutícola se centra en nuevas plantaciones, reconversión varietal o expansión productiva, existe una oportunidad mucho más cercana y muchas veces subestimada: recuperar el potencial productivo que ya está instalado dentro de los huertos.
Ese fue uno de los mensajes más potentes que dejó la participación de Clemente Lorca, gerente agrícola de Agrícola Olivia del Huique, durante el último webinar de los Viernes del Kiwi, organizado por el Comité del Kiwi de Frutas de Chile.
Con más de veinte años de experiencia en la especie, Lorca compartió una experiencia práctica desarrollada en la provincia de Colchagua, donde la empresa decidió enfrentar un problema que afecta a numerosos productores: la pérdida progresiva de productividad causada por mortalidad de plantas, brazos improductivos, problemas de drenaje, compactación de suelos y enfermedades de la madera.
Clemente Lorca
Uno de los aspectos que más llamó la atención de su exposición fue la invitación a mirar con otros ojos los huertos adultos. Según explicó, durante años es común que los productores se acostumbren a convivir con espacios vacíos, plantas debilitadas o sectores con baja producción.
«Cuando uno recorre el huerto ve una plantita que se murió aquí y otra por allá, y uno le toma acostumbramiento a esa circunstancia», relató Lorca. Sin embargo, advirtió que el escenario actual del negocio obliga a realizar un análisis mucho más profundo. «Hoy por hoy, como está la parte comercial del kiwi, yo creo que ya hay que detenerse a mirar y entrar a jugar en el área chica para poder ir recuperando estos espacios improductivos», enfatizó.
En el caso de Agrícola Olivia, la evaluación reveló pérdidas productivas que llegaban incluso al 30% y 40% en algunos sectores del huerto.
Hacer los huertos más productivos
El diagnóstico realizado por la empresa permitió dimensionar la magnitud del problema.
La suma de plantas muertas, brazos improductivos y espacios sin producción equivalía a cerca de cinco hectáreas productivas perdidas dentro de un huerto de 25 hectáreas de kiwi. «Prácticamente establecimos alrededor de 5.000 plantas. Eso significa alrededor de cinco hectáreas más en todos los espacios entre mortalidad de planta y espacios improductivos», explicó.
La cifra no es menor.En términos prácticos, significaba que cerca del 20% de la superficie potencialmente productiva no estaba aportando al negocio.
Lorca explicó que las causas de improductividad son múltiples y, en muchos casos, acumulativas.
Entre las principales mencionó:
Problemas de drenaje superficial.
Acumulaciones de agua.
Compactación de suelos.
Enfermedades de la madera.
Cánceres y tizones.
Pérdida progresiva de brazos productivos.
A ello se suman las propias limitantes de la zona donde se ubica el predio. Por ejemplo se puede estar en zonas complejas, con suelos arcillosos, pocas horas fríos o heladas en primavera. A pesar de esto, dice Lorca que su empresa ha logrado sostener productividades cercanas a las 35 toneladas por hectárea.
Frente a un diagnóstico de este tipo, las decisiones pueden pasar por replantar. Si bien existen alternativas como los mugrones o los sistemas multieje, el equipo de Lorca en este caso optó por un programa de replantes utilizando plantas nuevas. Pero el desafío era complejo: ¿Cómo hacer convivir una planta joven con una planta adulta que lleva años instalada?
«Nos preguntamos qué hacemos con el riego, qué hacemos con la fertilización, cómo convivimos con una planta adulta al lado», recordó. La solución implicó una preparación meticulosa, como la realización de hoyos aireados previamente, incorporación de compost y fertilizantes de liberación lenta, además de un seguimiento permanente de cada planta establecida.
El factor más relevante el riego
Para Lorca, el principal aprendizaje del proceso fue que el éxito del replante depende fundamentalmente del manejo hídrico.«Yo creo que el tema de riego es el punto más crítico en el desarrollo inicial de la planta». El desafío consistía en mantener el equilibrio entre las necesidades de una planta pequeña y las demandas de una planta adulta. «Cuesta mucho lidiar con una planta pequeña al lado de una adulta», señaló.
Por ello, el equipo dedicó gran parte de su trabajo a mover líneas de riego, revisar goteros y monitorear permanentemente la humedad del sustrato.»Es muy fácil secarse o pasarse al otro extremo. Esto es cuestión de una semana», advirtió.
Otro aspecto que destacó fue la necesidad de destinar recursos humanos específicos. «Generalmente destino dos o tres personas que van evaluando todas las semanas y que llevan más de diez años trabajando conmigo en kiwi», explicó.
Además del monitoreo hídrico, el trabajo incluye control de plagas como tijeretas, burritos y pulgones, particularmente agresivos sobre tejidos jóvenes.
Una inversión que se paga sola
La recuperación de productividad no es barata. Lorca detalló que la inversión alcanza aproximadamente USD$ 5.500 por hectárea, más costos adicionales de formación cercanos a USD$ 300 o USD$ 400 por hectárea. Sin embargo, sostiene que los números justifican plenamente la decisión. «Si uno lo lleva a superficie, igual es un punto importante porque puedes recuperar producción que justifica totalmente la inversión».
Los resultados iniciales parecen respaldar esa visión.La mortalidad observada durante el establecimiento fue de apenas 1,8% a 2%, una cifra considerada muy positiva para este tipo de proyectos.
Más allá del replante, Lorca enfatizó que la recuperación productiva debe ir acompañada de una estrategia de mejoramiento de suelo. La empresa está desarrollando programas de descompactación mecánica de camellones e incorporación sistemática de compost para recuperar estructura, aireación y actividad biológica.
«Todo tiene sentido cuando uno trabaja el suelo de mejor manera para que el huerto tenga una mejor cara, mejor vigor y mejor color», afirmó. Y agregó una frase que resume gran parte de la filosofía detrás del proyecto: «El suelo es la vida de las plantas».
Al cierre del webinar, Lorca entregó un mensaje directo a los productores. A su juicio, el kiwi vive hoy un escenario muy distinto al de años anteriores y existen condiciones para reinvertir en los huertos.«Estamos en el período y en el tiempo de poder realizar la inversión».
Pero advirtió que el éxito depende del compromiso posterior.»Si uno toma esa decisión, es importante preocuparse y sacar adelante lo que se ha planteado para poder obtener el resultado que uno quiere». Y concluyó con una reflexión, «Yo creo que ahora está la instancia para hacerlo. Es una muy buena oportunidad para quienes están mirando sus huertos y dicen: hace sentido tomar decisiones para recuperar producción y mantener el kiwi más a largo plazo».
La experiencia presentada por Agrícola Olivia demuestra que, en una industria donde los nuevos proyectos demandan inversiones millonarias, una parte importante del crecimiento podría estar escondida dentro de los mismos huertos. Según Lorca, la clave es identificarla a tiempo y tener la decisión de actuar.
La comercializadora global Zespri ha presentado los prometedores avances de su proyecto: Green146. Se trata de una nueva variedad precomercial diseñada específicamente para solucionar los dolores de cabeza de los agricultores y rejuvenecer un mercado que necesita, según la empresa neozelandesa, ganar competitividad frente a las plantaciones libres de patentes que ganan terreno en el extranjero.
La característica de Green146 reside en la botánica: es una planta autopolinizante. A diferencia del kiwi tradicional, cuyas flores necesitan de ejemplares masculinos y femeninos (y de una logística compleja con abejas o polinización artificial), esta nueva fruta cuenta con flores hermafroditas capaces de generar polen y fructificar por sí mismas. Las pruebas realizadas en unas 20 hectáreas repartidas por toda Nueva Zelanda ya muestran cifras contundentes, registrando un aumento del 50% en el rendimiento por hectárea, frutos de mayor tamaño y una ventana de cosecha más tardía que ayuda a organizar mejor la mano de obra.
Este giro tecnológico responde también a una necesidad climática ineludible. Los inviernos cada vez más cálidos del hemisferio sur están golpeando la productividad de la Hayward, provocando cosechas irregulares. Según Zespri, la Green146 ha demostrado ser mucho más resistente a los cambios de temperatura, asegurando una producción estable sin importar los caprichos del clima. Además, los paneles de cata confirman que los consumidores se inclinan por su sabor, algo crucial para Zespri, que busca erradicar los lotes de calidad inconsistente que a veces decepcionan en el supermercado.
Aunque la Hayward sigue siendo el motor financiero de miles de familias agricultoras, la firma tiene claro que el futuro de la fruta verde pasa por la innovación. Con la Green146, Zespri no solo busca simplificar el trabajo en el huerto y multiplicar los ingresos de sus productores, sino también blindar su liderazgo global con un producto más robusto, sabroso y adaptado a los desafíos ambientales de las próximas décadas.
Redacción de News Frutas de Chile según publicación de Fruitnet
La tensa disputa entre el gobierno de Nueva Zelanda y la gigante de los kiwis Zespri ha subido de tono tras las duras declaraciones del ministro de Desarrollo Regional, Shane Jones. El funcionario acusó directamente a la empresa de frenar el avance económico de las comunidades indígenas al no facilitar el arrendamiento de huertos. Según Jones, este sistema deja al margen a muchos propietarios maoríes que manejan tierras colectivas, privándolos de las grandes oportunidades comerciales y del aprendizaje técnico que ofrece una de las industrias frutícolas más prósperas del país.
Zespri no se quedó callada y desmintió estas afirmaciones, asegurando que los productores maoríes ya tienen una presencia relevante y activa en el sector. Para demostrarlo, la exportadora explicó que mantiene un plan de trabajo constante con las comunidades originarias. Este esfuerzo no solo busca aumentar de forma progresiva el número de licencias de cultivo para los agricultores indígenas, sino también identificar y derribar las complejas barreras financieras, técnicas y de infraestructura que suelen afectar a los terrenos de propiedad compartida.
Lo que añade una capa de sorpresa a este conflicto es el propio perfil del ministro Jones, una figura que los expertos sindican como «polarizante en la política neozelandesa», que suele chocar de frente con los líderes maoríes por sus posturas críticas hacia la gobernanza indígena y los derechos históricos del Tratado de Waitangi. Por ello, su actual postura ha descolocado a más de un analista, transformando un roce netamente comercial en un debate político con bastante eco en la opinión pública.
A pesar del cruce de acusaciones, el puente entre Zespri y las comunidades sigue en pie. De hecho, la compañía participará activamente en una gala en Whangarei dedicada a premiar la excelencia de la horticultura maorí. En este evento, tres productores locales de kiwis que exportan todo su catálogo a través de la red global de Zespri figuran entre los grandes nominados, dejando claro que, más allá de la tormenta política, la alianza en el campo intenta mantener su rumbo.
Redacción de News Frutas de Chile con información de Fruitnet
El Comité del Kiwi, en una alianza estratégica con Red Agrícola y Abud & CIA, ha diseñado un ambicioso programa de capacitación técnica enfocado de forma directa en quienes gestionan el día a día de los huertos. Bajo una mirada de largo plazo, la entidad sectorial proyecta un plan a cinco años que busca construir una masa crítica de conocimiento uniforme en el agro nacional, abordando tanto las realidades de las plantaciones antiguas, como las de los nuevos proyectos productivos que han incorporado tecnologías y manejos diferentes a los tradicionales.
Según explicó Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi, «el objetivo central es complementar la experiencia que los equipos técnicos ya poseen respecto del kiwi, con información actualizada y consensuada entre productores y técnicos, replicando el impacto -que en su momento tuvieron- los manuales de producción y de cosecha. Para ello, la estructura formativa contempla el desarrollo del curso que se enfocará en la actualización de la producción del kiwi, el cual, constará de un eje conductor dictado por el comité técnico de la industria y el respaldo de relatores especialistas en cada jornada. La modalidad será completamente virtual para facilitar el acceso de las personas desde las zonas rurales, sumando un total de ocho clases en línea y una jornada final de salida a terreno por cada ciclo».
El profesional indicó que el programa está diseñado específicamente para los actores que trabajan directamente en lo productivo. De este modo, la convocatoria se extiende a dueños de predios, productores, administradores, encargados de huerto, proveedores de la industria, técnicos de empresas de insumos químicos y biológicos, y a académicos universitarios que requieran sintonizar con la dirección actual de la industria.
Cruzat enfatizó que la invitación es a «quienes día a día están en los huertos y campos», es decir, a quienes deciden las labores diarias del campo, puesto que la calidad del producto final se define esencialmente en el manejo del huerto. “Pero también es una oportunidad para aquellos que, con o sin experiencia previa en el cultivo, quieren enterarse de las gestiones de campo que permitirán establecer plantaciones de kiwi exitosas”.
Las proyecciones del Comité del Kiwi apuntan a que este esfuerzo de capacitación permita que, en un plazo de no más de 5 años, la gran mayoría de los socios y productores de kiwi hayan completado estas instancias de actualización. «De este modo, ante un escenario donde se prevé un incremento importante en el volumen de kiwis, el sector pueda contar y garantizar que cualquier nuevo actor o profesional que se incorpore a la industria cuente con las herramientas teóricas y prácticas necesarias para producir bajo los estándares actuales apuntando a la calidad».
El presidente del Comité añadió que, al finalizar las capacitaciones, los participantes recibirán una certificación oficial emitida en conjunto por el Comité del Kiwi (entidad que opera al alero de Frutas de Chile y Fedefruta), Red Agrícola y Abud & CIA, validando la actualización de sus competencias en la gestión del cultivo.
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La especialista en poscosecha, Jessica Rodríguez, analizó algunos de los temas más relevantes a la hora de cosecha y guarda del fruto, mientras que Raimundo Cuevas repasó algunas de las acciones más importantes a la hora de enfrentar las heladas que podrían afectar a los huertos durante el quinto mes del año.
Guardas prolongadas, fitosanidad y detalles de la poscosecha del fruto y de los huertos de kiwi fueron los temas que se trataron en un nuevo episodio de Viernes del Kiwi, programa realizado mensualmente en una colaboración entre Redagrícola y el Comité del Kiwi.
En el programa, la especialista en poscosecha, Jessica Rodríguez, abordó las problemáticas que ha podido ver en los packings que reciben este fruto, analizando cuáles son los desafíos que enfrenta la industria chilena.
Sobre curvas de ablandamiento y guardas, la experta señaló que “el contenido mineral que tiene la fruta con alta materia seca, es algo que todos queremos tener para hacer una buena guarda y para entregar un un producto adecuado. Pero no necesariamente una fruta de alta materia seca va a tener una lenta curva de ablandamiento, a veces no se dan esas 2 cosas”.
Rodríguez destacó que uno de los elementos que más influye en este sentido es el nitrógeno: “Huertos de altos contenidos de nitrógeno, sobre 100 miligramos del microelemento por fruto fresco, tienden a tener una curva de ablandamiento mayor, es mucho más rápida, y el otro elemento que siempre hay que mirar es calcio. Si se da esa relación alto nitrógeno bajo calcio, es un huerto que puede tener una gran predisposición al ablandamiento”.
Sin embargo, señaló que la poscosecha de este fruto es algo donde todavía se está aprendiendo y se puede ir ajustando. “Hablamos mucho de contenidos minerales como miligramos del mineral en gramos de frutos frescos, pero en realidad deberíamos hablar siempre en términos de porcentaje, porque el contenido de materia seca te altera ese valor, pero seguimos aprendiendo de ello. Yo creo que es una buena herramienta a futuro para ir aprendiendo, es ir haciendo estos análisis y relacionándolos con las curvas de ablandamiento, porque cuando tengamos más volumen, es mucho más importante determinar o segregar los lotes”.
IMPORTANICA DE PREFRÍOS
Otro de los puntos que abordó la experta en poscosecha fue la recomendación de hacer -en la posible-, prefríos pasivos luego de curado, “ojalá ir enfriando lentamente en cámara, porque por con esta condición el kiwi se va adaptando a la baja temperatura”.
La idea, de acuerdo a Rodríguez, es hacer “pre fríos no tan agresivos, la idea es no exponer los kiwis a temperaturas extremadamente negativas; trabajar con las pulpas entre 0°C a 1°C para ir adaptando este kiwi que lo cosechamos en una primera etapa en condiciones de altas temperaturas ambientales”.
Esto debido a que el fruto no está tan bien adaptado a entrar a temperaturas extremadamente negativas, de acuerdo a la especialista, con tal de evitar el ablandamiento.
MAYO DE CONTROL DE HELADAS
En el programa, el gerente técnico de Abud y Cía, Raimundo Cuevas, puso el foco en las problemáticas que enfrentan los productores durante el mes de mayo, pensando en el periodo de poscosecha y la caída de hojas de los huertos.
En ese sentido, llamó a la precaución por las posibles heladas de mayo. “Nuestro gran enemigo hoy día, del que tenemos que preocuparnos sobre todo en los huertos nuevos porque el daño que ahí nos genera es considerablemente mayor que los huertos en producción”.
Puso el ejemplo que una helada de -3°C puede generar quemaduras, necrosis en todos los tejidos e incluso colapso de los tejidos que no estén lignificados, generando las condiciones ideales para la entrada de hongos y bacterias.
“Lo peor de esto es que esto no lo vamos a ver en invierno; nos vamos a dar cuenta de esto en primavera, cuando veamos los lloros rojos, cuando veamos las plantas colapsadas que no despiertan”, destacó el experto, quien recordó que las heladas son la puerta de entrada a la PSA, por lo que llamó a protegerse con sistemas de control de heladas.
Un hábito tan cotidiano como pelar el kiwi antes de comerlo volvió a instalarse en la discusión alimentaria, pero esta vez con implicancias que van más allá de la cocina doméstica. En general las personas suelen retirar la cáscara y, con ello, dejar fuera una fracción relevante del aporte nutricional del fruto.
La base científica más clara para esa afirmación aparece en la revisión “The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review”, publicada en European Journal of Nutrition. Ese trabajo señala que el consumo de SunGold kiwifruit completo, incluida la piel, incrementa el contenido de fibra en 50%, de vitamina E en 32% y de folato en 34%, en comparación con comer solo la pulpa. La misma revisión describe al kiwi como una fruta de alta densidad nutricional, particularmente destacada por su vitamina C, fibra dietaria, potasio, vitamina E y folato.
El tema es relevante para un categoría que compite cada vez más por atributos de salud, funcionalidad y diferenciación. Más aún, una revisión de 2024 en Applied Sciences concluyó que los subproductos del kiwi, incluida la cáscara, conservan compuestos bioactivos como fenoles, vitaminas y pigmentos, y que esos materiales pueden aprovecharse en alimentos funcionales, nutracéuticos y cosmética. En otras palabras, lo que para muchos consumidores sigue siendo descarte también está siendo leído por la ciencia como una fuente de valor.
Para el consumidor la piel del kiwi representa más fibra y micronutrientes
Desde una mirada agrofrutícola, este tipo de evidencia fortalece dos líneas de desarrollo. La primera es comercial: el kiwi puede seguir consolidándose como una fruta asociada a nutrición, digestión y antioxidantes, con un relato más robusto sobre el consumo del fruto completo.
La segunda es industrial: la valorización de cáscara, semillas y otros residuos encaja con las estrategias de economía circular que hoy ganan peso en la agroindustria. Hay una combinación entre la revisión nutricional sobre consumo integral del kiwi y la revisión sobre bioactivos presentes en sus subproductos.
Para quienes quieran consumir el kiwi con piel deben lavarlo bien. En paralelo, un estudio clásico publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry mostró en manzanas que una solución de bicarbonato de sodio fue más efectiva que el agua corriente para suavizar la piel y reducir residuos, antecedente que suele citarse como referencia de lavado doméstico de fruta con piel.
En el mundo del deporte de élite, donde la diferencia entre el éxito y el fracaso se mide en milisegundos, el descanso es tan crucial como el entrenamiento mismo. Sin embargo, los atletas suelen enfrentarse a dificultades para dormir debido a la intensidad de sus rutinas, los viajes y la ansiedad de la competición. Una nueva investigación publicada en la revista científica Nutrients sugiere que la solución podría estar en una fruta: el kiwi.
El estudio, llevado a cabo con atletas de élite de disciplinas como la vela y el atletismo (corredores de media distancia), analizó el impacto de una intervención nutricional sencilla: consumir dos kiwis verdes medianos (variedad Actinidia deliciosa) una hora antes de acostarse durante un periodo de cuatro semanas.
Los resultados fueron contundentes. Los participantes mostraron mejoras «clínicamente significativas» en varios indicadores clave del sueño y la recuperación física.
Hallazgos principales
Mejor calidad y cantidad de sueño: Los atletas reportaron un aumento en el tiempo total de sueño y una mayor eficiencia del mismo. Además, se redujo drásticamente el número de despertares nocturnos y el tiempo que permanecían despiertos tras haber conciliado el sueño inicialmente.
Reducción del estrés: La investigación detectó una mejora en el equilibrio entre el estrés y la recuperación. Los deportistas mostraron niveles más bajos de estrés general y estrés relacionado específicamente con la práctica deportiva.
Recuperación física acelerada: Gracias a la mejora en el descanso, el cuerpo de los atletas pudo procesar mejor las adaptaciones del entrenamiento, reduciendo el riesgo de lesiones y el síndrome de sobreentrenamiento.
¿Por qué el kiwi?
La ciencia detrás de este beneficio reside en la composición química de la fruta. El kiwi es una fuente natural de:
Melatonina: La hormona clave para regular los ritmos circadianos y facilitar el inicio del sueño.
Serotonina: Un precursor de la melatonina que contribuye a un mejor descanso.
Antioxidantes y Vitamina C: Ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación provocada por el ejercicio intenso.
Folato: Su deficiencia se ha vinculado con el insomnio y el síndrome de piernas inquietas; el kiwi ayuda a mantener niveles óptimos de este nutriente.
Aunque el estudio se centró en atletas de alto nivel, los investigadores sugieren que este enfoque de «comida primero» (food-first approach) es una alternativa saludable y efectiva frente a suplementos farmacológicos. Incorporar dos kiwis en la rutina nocturna no solo mejora la digestión —beneficio ya conocido de esta fruta— sino que se consolida como una estrategia natural para quienes buscan optimizar su descanso y despertar con más energía.
*** Referencia: Doherty R, Madigan S, Nevill A, Warrington G, Ellis JG. «The Impact of Kiwifruit Consumption on the Sleep and Recovery of Elite Athletes». Nutrients. 2023. VER EL ESTUDIO AQUÍ
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció una propuesta de reglamentación para modificar los requisitos de manipulación bajo la orden federal de comercialización de kiwis cultivados en California, así como las regulaciones aplicables a las importaciones de esta fruta.
Según informó el Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA, la propuesta tiene como objetivo principal flexibilizar y actualizar los estándares de empaque y tamaño. De acuerdo con la información, esta modificación permitiría a la industria adaptarse mejor a las demandas actuales de los consumidores y a las capacidades logísticas de los productores y distribuidores.
Qué dice la propuesta
La propuesta, publicada originalmente por el USDA, contempla los siguientes puntos clave:
Actualización de tamaños: Se busca ajustar las tolerancias de tamaño mínimo para permitir que una mayor variedad de fruta comercializable llegue a los estantes, sin sacrificar la calidad percibida por el comprador.
Requisitos de importación: Según las leyes federales de los Estados Unidos, cuando se modifican los requisitos para un producto nacional bajo una orden de comercialización, los productos importados deben cumplir con estándares iguales o equivalentes. Por lo tanto, estos cambios también se aplicarían al kiwi que ingresa al país desde el extranjero.
Eficiencia operativa: La fuente oficial destaca que estos cambios fueron recomendados por el Comité Administrativo del Kiwi, el cual está compuesto por miembros de la industria que buscan optimizar los procesos de inspección y certificación.
Proceso de comentarios públicos
Como parte del proceso de transparencia gubernamental, el USDA ha abierto un periodo de comentarios públicos para que los interesados puedan expresar sus opiniones antes de que la regla se convierta en ley definitiva.
De acuerdo con el comunicado del Servicio de Comercialización Agrícola, los comentarios recibidos serán analizados minuciosamente para determinar el impacto final de la medida en la economía agrícola y en el suministro de frutas para los ciudadanos estadounidenses.
Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos continuos del USDA para asegurar que las órdenes de comercialización sigan siendo herramientas útiles y dinámicas para los agricultores, permitiéndoles mantener la competitividad en un mercado global cada vez más exigente.
El kiwi rojo dejó de ser una rareza de nicho para transformarse en una de las apuestas más dinámicas del negocio global del kiwi. Esa es la señal que está entregando Zespri con la expansión de RubyRed, su variedad de pulpa roja, que en la temporada 2026 llegará a 16 mercados internacionales con un volumen superior a cinco millones de bandejas, equivalentes a unas 18.000 toneladas.
De acuerdo a publicación de Asiafruit, la ofensiva comercial incluye el ingreso por primera vez a Australia, Vietnam y Canadá, en una estrategia que confirma que la categoría roja empieza a ganar peso propio dentro del portafolio de la firma neozelandesa.
La magnitud del salto no es menor. El año pasado RubyRed movió cerca de tres millones de bandejas y ahora prácticamente duplica su escala, impulsado por la entrada en producción de más huertos y por una demanda que, según la compañía, sigue consolidándose en mercados clavez.
Para Zespri, el avance de esta variedad tiene además un valor estratégico: RubyRed es el primer kiwi que cosecha cada temporada, lo que le permite abrir antes la campaña comercial, generar entusiasmo en retail y asegurar espacio en góndola antes del arribo masivo de SunGold y Green.
El CEO de la compañía, Jason Te Brake, destacó el rol estratégico de esta variedad dentro del portafolio. “RubyRed™ es el primer kiwi que cosechamos cada temporada, lo que nos permite generar entusiasmo y asegurar espacio en góndola antes de nuestras variedades SunGold y Green”, señaló.
El crecimiento tendrá uno de sus focos más visibles en Norteamérica. Zespri prevé triplicar este año el volumen destinado a Estados Unidos, con ventas minoristas a partir de mediados de abril, mientras que Canadá se incorpora por primera vez al mapa comercial de la variedad. En Asia, en tanto, el desempeño también aparece como una señal de respaldo para la categoría: en Shanghái, las primeras 25.000 bandejas enviadas se vendieron casi por completo a distribuidores y retailers, con apoyo de plataformas de comercio electrónico como Douyin, donde en apenas cuatro horas se concretó un volumen equivalente a cuatro días de ventas por canales tradicionales.
Parte del atractivo de RubyRed está en su diferenciación sensorial y nutricional. Zespri describe a esta fruta como un kiwi de color rojo brillante, sabor dulce con notas similares a berries y un perfil marcado por la presencia de antioxidantes como las antocianinas, pigmentos naturales responsables de su tonalidad. La empresa añade que también es una buena fuente de folato, potasio y vitaminas C y E. Esa combinación de novedad visual, sabor y atributos saludables ha ayudado a atraer consumidores nuevos y más jóvenes hacia la categoría del kiwi, un dato especialmente relevante en un negocio frutícola donde la renovación de la demanda es cada vez más disputada.
Pero el crecimiento no está exento de restricciones. A diferencia de las variedades verdes y amarillas, los kiwis de pulpa roja tienen una vida poscosecha más corta, lo que reduce su ventana comercial. En el caso de RubyRed, esa disponibilidad suele rondar las ocho semanas, una limitación que condiciona la logística, la distancia a los mercados y la duración de la oferta. Justamente por eso Zespri comenzó a mover otra pieza en su estrategia varietal: Red80, una nueva genética roja que se cosecha algo más tarde que la actual Red19, ofrece mayor firmeza y mejor capacidad de almacenamiento, con la idea de extender la presencia de RubyRed en los mercados y sostener la construcción de marca por más tiempo.
La compañía anunció que pondrá a disposición 100 hectáreas de licencias Red80 en mayo de 2026, con la expectativa de alcanzar volúmenes comerciales hacia 2028. En paralelo, sus perspectivas de mediano plazo apuntan a seguir ampliando la oferta global de RubyRed en los próximos años.
Para una industria que compite cada vez más por diferenciación, valor nutricional y experiencia de consumo, el caso del kiwi rojo muestra cómo la innovación varietal empieza a convertirse en un motor central del negocio, no solo para abrir nuevos mercados, sino también para ensanchar la categoría y capturar consumidores que buscan algo distinto dentro de la fruta fresca premium.
La expansión de RubyRed también se inserta en la escala global de Zespri, que se presenta como el mayor comercializador de kiwi del mundo y vende fruta en más de 50 países, trabajando con miles de productores en Nueva Zelanda y en programas internacionales de abastecimiento.
El sector agrícola italiano celebra un logro largamente esperado. Tras seis años de complejas negociaciones, Vietnam ha aprobado oficialmente el protocolo fitosanitario que permitirá la importación de kiwis procedentes de Italia. Este avance abre un mercado estratégico y de gran potencial en el sudeste asiático para uno de los productos frescos más emblemáticos del país europeo, justo a tiempo para la próxima temporada de exportación que arranca a finales de este año.
La comercializadora global Zespri ha presentado los prometedores avances de su proyecto: Green146. Se trata de una nueva variedad precomercial diseñada específicamente para solucionar los dolores de cabeza de los agricultores y rejuvenecer un mercado que necesita, según la empresa neozelandesa, ganar competitividad frente a las plantaciones libres de patentes que ganan terreno en el extranjero.
La tensa disputa entre el gobierno de Nueva Zelanda y la gigante de los kiwis Zespri ha subido de tono tras las duras declaraciones del ministro de Desarrollo Regional, Shane Jones. El funcionario acusó directamente a la empresa de frenar el avance económico de las comunidades indígenas al no facilitar el arrendamiento de huertos. Según Jones, este sistema deja al margen a muchos propietarios maoríes que manejan tierras colectivas, privándolos de las grandes oportunidades comerciales y del aprendizaje técnico que ofrece una de las industrias frutícolas más prósperas del país.
Un hábito tan cotidiano como pelar el kiwi antes de comerlo volvió a instalarse en la discusión alimentaria, pero esta vez con implicancias que van más allá de la cocina doméstica. En general las personas suelen retirar la cáscara y, con ello, dejar fuera una fracción relevante del aporte nutricional del fruto.
El kiwi rojo dejó de ser una rareza de nicho para transformarse en una de las apuestas más dinámicas del negocio global del kiwi. Esa es la señal que está entregando Zespri con la expansión de RubyRed, su variedad de pulpa roja, que en la temporada 2026 llegará a 16 mercados internacionales con un volumen superior a cinco millones de bandejas, equivalentes a unas 18.000 toneladas.