El Comité del Kiwi en su último Crop Report, destaca que la industria del kiwi se encuentra ad portas de finalizar la temporada. Una temporada que además de desafíos, deja importantes aprendizajes.

En ese sentido, la entidad observó que los mercados han mostrado buenos resultados, sin embargo, “vimos como el consumo se detiene luego de superar ciertos límites máximo por kilo”.

Respecto al consumo, el Comité indicó que los consumidores se han mostrado dispuestos a pagar mejor, pero a cambio exigen una mayor calidad, y la certeza de un proceso productivo sustentable detrás de la fruta.

“Como es de esperar, y con una temporada que se encuentra cercana a finalizar, los envíos de kiwi chileno a los diversos mercados del mundo comienzan a decaer paulatinamente semana a semana”, indica la agrupación gremial en el documento.

Asimismo, añade que la menor disponibilidad en los mercados de destino, ha provocado ajustes tanto en los precios como en los ritmos de venta, por lo que fruta de buena calidad y tamaño destaca por sobre el resto.

Aclara que independiente del mercado, la demanda sigue atractiva para fruta de mayor calibre, principalmente para las series 20’s y 30’s que presenten una calidad consistente. “No obstante, la alta competencia con otras frutas de estación, así como la presencia de lotes de calidad y condición un tanto irregular, que se hacen más perceptibles a medida que disminuyen el número de nuevos arribos, ha frenado el alza en las cotizaciones para este segmento de la oferta de kiwis de Chile”.

Exportaciones

En lo que va del desarrollo de la presente campaña (2021), Chile ha enviado al mundo más de 146 mil toneladas de kiwis frescos. Destaca el incremento en Estados Unidos (+24%) en comparación con lo ocurrido el año pasado, así como también de Países Bajos (+46%), India (+28%) y México (+19%).

Pese al aumento de algunos mercados, las exportaciones totales de Chile (a la semana 34 del 2021) registran una leve caída de 2% en comparación al año anterior, destacándose la disminución en los envíos a China (-56%), Francia (-51%), Italia (-13%) y España (-10%).

Fuente: SimFRUIT

It has emerged that the kiwifruit marketer received a warning last year from the Japan Fair Trade Commission following a Chilean exporter association (ASOEX) complaint.

The ASOEX complaint, lodged in 2019, alleged that Zespri controls the Japanese market by means of “rebates” and “special incentives”, which ASOEX said artificially increase prices to consumers. Following the complaint, the Japan Fair trade Commission (JTFC) carried out an information survey that included interviews and a compilation of background information. As a result of its findings, the JTFC issued a caution to Zespri. The wording of the caution is as follows: “Since we found acts that could have led to violations of the Antimonopoly Act as a result of the investigation, we issued a caution (“chu-i”) to the person concerned from the viewpoint of preventing violations of the Antimonopoly Act. Japan is Zespri’s largest export destination, in which it has consistently held a 95%-plus share of the market, according to Japanese Customs data. Despite the warning, Zespri has continued to trade successfully in Japan. In 2020 Japan set a new volume record for the importation of New Zealand kiwifruit.

Source: www.reefertrends.com

ZESPRI ANDARA CON CUIDADO EN JAPÓN

Ha trascendido que el comercializador de kiwis recibió una advertencia el año pasado por parte de la Comisión de Comercio Justo de Japón luego de una queja de la Asociación de Exportadores de Fruta de Chile (ASOEX).

La denuncia de ASOEX, presentada en 2019, alegaba que Zespri controla el mercado japonés mediante “rebajas” e “incentivos especiales”, que según ASOEX aumentan artificialmente los precios a los consumidores. Tras la denuncia, la Comisión de Comercio Justo de Japón (JTFC) llevó a cabo una investigación de información que incluyó entrevistas y una recopilación de información al respecto. Como resultado de sus hallazgos, la JTFC emitió una advertencia a Zespri. El texto de la advertencia es el siguiente: “Dado que encontramos actos que podrían haber dado lugar a violaciones de la Ley Antimonopolio como resultado de la investigación, emitimos una advertencia (“chu-i”) a la persona interesada desde el punto de vista de prevenir violaciones de la Ley Antimonopolio”.

Japón es el principal destino de exportación de Zespri, en el que ha mantenido una participación de mercado de más del 95%, según datos de la Aduana japonesa. A pesar de la advertencia, Zespri ha seguido comerciando con éxito en Japón. En 2020, Japón estableció un nuevo récord de volumen para la importación de kiwis de Nueva Zelanda.

Source: www.reefertrends.com

El Comité del Kiwi de Chile, en su último Kiwi Report, destaca que, si bien esta temporada se caracteriza por menos fruta para comercializar, el suave verano ha permitido que el kiwi chileno se cosechara con muy buenos niveles de Sólidos Solubles y Materia Seca, valores que asegurarán muy buenas condiciones de almacenaje, lo cual permitirá un abastecimiento extendido para quienes lo deseen.

“A pesar de la alta demanda de los mercados, las cosechas chilenas se han realizado con calma buscando buena calidad. El efecto del COVID alteró el ritmo de trabajo, limitando la disponibilidad de mano de obra, lo cual se ha revertido paulatinamente gracias a la a la rápida vacunación y a la consideración de la agricultura como una industria esencia”, destacó, en conversación con Simfruit, el presidente del Comité del Kiwi de Chile, Carlos Cruzat.

Cruzat añadió que, junto a una menor producción esperada para esta temporada, más el aumento de la demanda de esta súper fruta, debido a sus grandes aportes para la salud de las personas, especialmente debido a su alta concentración de vitamina C, hoy existe una importante demanda de los mercados por kiwis del hemisferio sur.

“A esto se agrega el bajo stock de kiwis del hemisferio norte, todo lo que ha puesto mayor presión a la comercialización de kiwis para abastecer los pedidos desde todos los mercados”, indicó.

En este mismo sentido, el dirigente destacó los esfuerzos de los socios del Comité para entregar un kiwi más rico a los consumidores. “Los aumentos de parámetros de madurez de cosecha que han realizado los socios del Comité del Kiwi durante las últimas 5 temporadas, se han manifestado en fruta de mejor satisfacción para comer y almacenaje, lo cual ha sido percibido en los mercados, valorándolo y dándole un feedback positivo a los productores chilenos. El escenario de corto y mediano plazo esta caracterizado por un aumento del consumo y demanda de kiwis, no sólo en los mercados tradicionales, sino que también en mercados como India o el sudeste asiático, de forma que este efecto sumado a la menor oferta hará que el abastecimiento estable sea importante para los comercializadores, quienes probablemente harán esfuerzos por fidelizar a sus empresas proveedoras”, aseguró.

Exportaciones

Semanas 18-19, los envíos de kiwis chilenos a los mercados internacionales totalizan 35.436 toneladas, cifra que está 16% por debajo de lo enviado al mismo periodo de la campaña anterior (42.001 ton).

En cuanto a destinos Europa se ubica como principal mercado, con la recepción de 13.321 ton; seguida de Latinoamérica con 7.415 ton, y Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) con 6.092 ton.

Dentro de los mercados de destino, la mayoría evidencia bajas respecto al ejercicio anterior, excepto Nortemérica +14% y Latinoamérica +1%.

En cuanto a los mercados a la baja, Lejano Oriente es el más impactado, cayendo un 40% en relación a igual fecha del año pasado, con China y Japón encabezando el descenso. Por su parte, India, aparece con un incremento del 76%, posicionándolo en la región como el segundo mercado de destino, siendo el único país de la zona que presenta aumentos respecto el 2020.

Respecto a la distribución por variedad, el 94% corresponde a Hayward, mientras que las variedades amarillas representan un 5%, en donde Dori y Jintao encabezan las exportaciones, siendo la primera de ellas la única del grupo que incrementa sus exportaciones (33%).

Fuente: Simfruit

Una buena noticia recibió la industria del kiwi chileno hace algunos días, luego que Japón publicara una nueva tolerancia de 15 ppm para residuos de Fenhexamid, utilizado, especialmente en floración, precosecha y/o en poscosecha de kiwis.  Una modificación que fue posible gracias al trabajo mancomunado de importadores, productores, exportadores y empresas que comercializan la molécula.

“Se recuperó la posibilidad de usar el Fenhexamid para efectos de poscosecha en kiwis, que había estado restringido en Japón.  Lo meritorio de este cambio en la normativa de Límites Máximos de Residuos (LMRs) de Japón, es el trabajo colaborativo entre las empresas de agroquímicas, los importadores japoneses, los productores y exportadores chilenos a fin de dejar claro ante las autoridades japonesas y de la OMC (Organización Mundial del Comercio) la importancia que tiene para el kiwi chileno su uso, así como también que los niveles de utilización no revisten peligro para el consumo de las personas. Además, que el cambio en LMR permitiría contar con kiwis chilenos en Japón, asegurando un abastecimiento adecuado de esta fruta en la población, así como también una oferta más competitiva”, puntualizó Carlos Cruzat, Presidente Ejecutivo del Comité del Kiwi de Chile en conversación con Simfruit.

Coincidente con ello, Álvaro Herreros, Subgerente Comercial de Garcés Fruit indicó: “Es una muy buena noticia. Para nosotros como Garcés Fruit que tenemos un programa importante en Japón, y el Fenhexamid es uno de los pocos fungicidas que se ocupa en kiwis al momento de la floración, contar con la nueva normativa de Japón es muy bueno, ya que, había una restricción a este fungicida, y por lo mismo, no lo podíamos ocupar. Debíamos seleccionar y trabajar huertos sin el producto sólo para este mercado.  Ahora con esta noticia, en cualquiera de los huertos la fruta estaría disponible para ser enviada a Japón”.

En esa misma línea,  Mariko Ishikawa , Gerenta General de la importadora Miko Japan, la mayor importadora de kiwis chilenos de ese país,   también recibió positivamente esta modificación normativa, destacando que  ha estado en contacto y coordinación directa con el Comité del Kiwi de Chile y el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW, su sigla en inglés) a fin de  obtener la nueva medida, dado que el “Fenhexamid se usa comúnmente” y por lo mismo, no había una real razón para su restricción.

Asimismo, Ishikawa observó que, actualmente, Zespri es el principal proveedor de kiwis del país, por lo que, esta nueva normativa permite acceder más fácilmente al kiwi chileno, diversificando y ampliando la oferta. “En 2020 Zespri aumentó las ventas en 115% en comparación con 2019. Nosotros en Miko también aumentamos las ventas de kiwis en un 140%”, detalló.

Agregó: “Hemos estado siguiendo el estándar de calidad de Nueva Zelanda para competir con Zespri, por eso nuestras ventas aumentan con éxito cada año. El mercado reconoce que la calidad de los kiwis chilenos es mejor hoy en día, pero falta avanzar, pues aún hay algunos exportadores que están enviando kiwis de no tan buena calidad debido a que cosechan demasiado temprano y que también hay algunos problemas cosméticos con la fruta “

Consumo de kiwis en Japón 

De acuerdo a información de Tokyo Seika Trading, las importaciones de kiwis en Japón alcanzaron un máximo histórico en 2018, superando la marca de 100.000 toneladas por primera vez en la historia de ese país.

En total dicha nación asiática importó 104.949 toneladas de enero a noviembre, casi un 14% más que el récord de 92.681 toneladas de 2017, lo cual convirtió al kiwi en la tercera mayor importación de frutas del país.

Según información del Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones de Japón, en 2020 se registró una baja general en el consumo de frutas de 31,5 kg por hogar, debido principalmente a los altos precios. Sin embargo, hubo dos categorías que se opusieron a esa tendencia a la baja: los kiwis y los plátanos.

El ministerio japonés indicó que los primeros seis meses de 2020, el consumo de plátano alcanzó su nivel más alto desde 2012, cifrando los 9,88 kg por hogar. Asimismo, se batieron récords para el consumo de kiwis, con 1,23 kg consumidos por hogar.  Todo lo cual lo convierte en un mercado interesante para el kiwi chileno.

“Japón es un mercado muy atractivo para el kiwi en relación a su precio y su gran potencial futuro. Por ello, hemos estado trabajando de diversas maneras para ganar un espacio en este mercado con programas de fruta de calidad, que aseguren una mejor madurez y contenido de materia seca para entregar una buena experiencia de consumo”, comentó Cruzat.

Agregó que, además, como Comité han debido defender el kiwi chileno frente a la competencia. “Hemos hecho una defensa de nuestros kiwis ante la Japan Fair Trade Commission contra medidas que atentan al libre comercio de Zespri. Defensa que tuvo muy buenos resultados el año pasado. Se logró el reconocimiento de la situación, con una advertencia a Zespri en relación a sus acciones de riesgo a la libre competencia.  A todo ello se agregan las acciones que hemos estado implementando junto a importadores japoneses, químicas internacionales, y productores y exportadores chilenos ante Japón y la Organización Mundial de Comercio para poder llegar a este cambio de normativa”, aseveró.

En cuanto a si la medida permitirá aumentar los volúmenes de kiwis chilenos a Japón, el subgerente comercial de Garcés Fruit fue cauto en indicar que, si bien, la medida es positiva, no necesariamente significará un mayor envío de volúmenes.  “Esta positiva noticia, principalmente, significa que será más fácil enviar fruta a Japón, pero no necesariamente que los volúmenes se incrementarán debido a ello”

Finalmente, destacó que Garcés es un importante proveedor de kiwis en Japón. “Somos los exportadores de kiwis chilenos más grandes en Japón. Mandamos cerca de 20 a 25 contenedores cada temporada. Es un mercado importante para nosotros dado su cultura de consumo y posibilidades a futuro”.

Fuente: Simfruit

De acuerdo a información entregada por el Comité del Kiwi de Chile, en su primer Crop Report de la Temporada, un verano muy fresco se ha reflejado en un inicio pausado de las cosechas.

Las cosechas en Hayward se han iniciado con normalidad en las zonas más norte o costeras y con buenos parámetros de materia seca. En tanto en las zonas de valle central aún faltan días para alcanzarlos y la mayor parte de los productores han esperado con calma en búsqueda de más kilos por hectárea.

La temporada de embarques 2021 dio inicio en la semana 8, misma semana que la campaña anterior, con frutas provenientes de variedades tempranas como Green Light, Dori o Soreli. Los socios del Comité han iniciado sus cosechas de Hayward en la semana 10.

El Comité destaca que, actualmente, los despachos se encuentran centrados en Latinoamérica, aunque se espera que con el avance de las semanas los envíos se distribuyan con mayor fuerza a mercados primarios como Europa, Lejano Oriente y EEUU.

“Para esta temporada se estima un volumen exportable similar a la campaña anterior, aunque este podría presentar ligeros descensos asociados a un calibre más pequeño. La pandemia continúa azotando al mundo, y poniendo en relevancia el consumo saludable y la incorporación de frutas con contenido de vitamina C. Respecto al kiwi, actualmente los mercados se encuentran abastecidos principalmente con fruta local, la cual ha tenido una buena demanda por parte de los consumidores, y cuyos volúmenes se estima duraran hasta mediados de mayo en el continente europeo”, aclaró el Comité en su Kiwi Report Nº1.

Agregó que “es de esperar que esta temporada, con la menor oferta local que se visualiza tanto en Europa como EEUU., el movimiento en estos mercados sea igual o más activo para la temporada del hemisferio sur. Por su parte China, aún con stock local y con Nueva Zelanda como principal proveedor, el cual espera un 11% de incremento en su producción exportable de Hayward y un 18% de kiwi Gold. Dentro de Lejano Oriente, no debemos perder de vista los resultados obtenidos, producto del trabajo de la industria, en países como India, el cual ha ayudado no sólo a posicionar esta especie en el mercado, por lo que es de esperar que el incremento se mantenga, sin dejar de lado la calidad. En tanto Japón mantiene un activo interés por fruta proveniente de Chile”.

Estimación 

Como bien informáramos hace algunas semanas, a través de una entrevista al presidente ejecutivo del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat, para la temporada que recién comienza, 2021, se espera que los volúmenes exportables sean similares a la campaña anterior, los cuales podrían fluctuar dependiendo del estado de los mercados de destino, así como también de la demanda que se perciba.

No obstante, la cifra podría marcar una leve disminución en comparación al año anterior (2020), que alcanzó un poco más de 146 mil toneladas.

En cuanto a la proporción de variedades exportadas, el Kiwi Reporte N º1 indica que se espera que cerca del 97% correspondan a la variedad Hayward, 2% a kiwi de pulpa amarilla y cerca del 1% a otras variedades.

Además, destacó que dentro de los principales factores que podrían afectar los volúmenes de esta temporada, se encuentran el recambio de huertos de mayor data, adicionalmente escasez hídrica que se experimentó durante el 2020 y que podría incidir en una menor producción asociada a un calibre menor.  Sin embargo, el Comité observó que “las benignas condiciones climáticas que se han percibido en los diversos estados fenológicos de los huertos de kiwi proporcionan un escenario normal para alcanzar los niveles de materia seca y sólidos solubles, en línea con el Programa de Aseguramiento de Madurez (PAM)”. Asimismo, aclaró que, las lluvias de enero no deberían tener mayores incidencias, salvo en guardas más largas que requerirían monitoreo”

0474D_2021_Circular_165_Exportacion_de_citricos_y_kiwi_a_ChinaSe adjunta Circular 165/2021 del SAG donde se informa que debido a las nuevas exigencias de China para actualizar los listados de huertos y packings, se requiere realizar una auditoría virtual de las nuevas instalaciones y huertos, por lo que los listados de la temporada pasada están vigentes para operar durante la presente temporada, se adjunta  listado de cítricos y kiwis.

No obstante, con el propósito de evaluar una eventual realización de una auditoría virtual por parte de China, se adjunta un formulario para la inscripción de nuevos predios(CSG) o establecimientos, interesados en incorporarse a los listados respectivos. El formulario debe ser enviado hasta el viernes 26 de marzo, al supervisor/a SAG correspondiente a la ubicación del CSG o CSP o a los siguientes correos: javier.moore@sag.gob.cl , cecilia.bravo@sag.gob.cl

Fuente: ASOEX News Flash

Estamos frente a una nueva temporada del kiwi chileno, y para conocer más cómo se prepara la industria de esta súper fruta, Simfruit conversó con Carlos Cruzat, Presidente Ejecutivo del Comité del Kiwi de Chile, quien, junto a destacar la importancia de seguir trabajando en mejorar la calidad y el sabor de la fruta, también observó que este 2021 seguirá siendo un año de grandes desafíos derivados de la pandemia.

“Prevemos una temporada, desde el punto de vista de la fruta, muy parecida a la pasada. Con volúmenes similares, además, dado un verano más suave sería una buena temporada para la condición y calidad de la fruta, donde la planta ha crecido más cómoda y con buena cantidad de materia seca. La lluvia no es un problema para el sector, si se maneja bien la ventilación de los huertos. Para guardas muy largas, la post cosecha podría representar algún tipo de desafío”, puntualizó Cruzat.

Al respecto, es importante recordar que durante la campaña 2020, la industria chilena del kiwi exportó más de 146 mil toneladas.

Si bien, el dirigente es positivo al referirse a la calidad y condición de fruta para esta temporada, puntualizó que hay preocupación respecto a la incertidumbre que aún existe en los mercados derivada de la pandemia. “Lo que nos preocupa es que el escenario mundial sigue siendo inestable debido a la pandemia. Por otro lado, la vacunación que se está produciendo podría originar un cambio en los hábitos de consumo adquiridos el año pasado, escenario en el cual el contenido de vitamina C del kiwi ha sido un factor que los consumidores han valorado”.

Asimismo, el representante del Comité destacó el trabajo de la entidad señalando las siguientes áreas de trabajo:

Covid-19 y Disponibilidad de Trabajadores

En el caso de la disponibilidad de trabajadores para esta temporada, Carlos Cruzat fue conservador. “Creemos que vamos a estar mejor que otras especies que tuvieron algunos momentos álgidos en que escaseaba la mano de obra, pues en la época que comienza la temporada de kiwis, hay varias frutas que ya han terminado o están terminando, por lo que estimamos que contaremos con la cantidad de trabajadores necesaria para llevar a cabo los procesos del kiwi “, comentó.

En cuanto a las medidas de prevención relacionadas al manejo de la fruta, y el cuidado de los trabajadores en el marco del Covid-19, Cruzat indicó que la “industria, en general, se encuentra realizando un muy buen trabajo. Se está llevando a cabo un manejo riguroso y según los protocolos definidos por a ASOEX, junto a sus socios, y nacionalmente por el Ministerio de Agricultura, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), y el Ministerio de Salud, así como también siguiendo las indicaciones internacionales de la Organización Mundial de la Salud, y los mercados de destino”, relevó.

Un kiwi cada vez más rico

No cabe duda que, el avance que ha tenido el kiwi en cuanto a su mayor posicionamiento de mercado tiene mucho que ver con el aumento del consumo de esta fruta debido al Coronavirus, pero también a que la experiencia de consumo está siendo cada vez mejor, dado que se trata de fruta más rica, más sabrosa. “Así lo vemos hoy, por ejemplo, en el mercado chileno, las personas están consumiendo más kiwi, por sus propiedades, pero a la vez, porque se trata de una fruta más rica. Por lo mismo, como industria debemos seguir trabajando en producir un kiwi de mayor calidad para Chile y el mundo. Ello, es clave para mantener la competitividad frente a otros orígenes”.

“Hoy nuestra industria tiene un mejor kiwi, porque hemos estado cosechando la fruta con mayores parámetros de madurez, y esto ha hecho que nuestros consumidores locales, y nuestros importadores también reconozcan este avance en el kiwi chileno, y lo consideren interesante para promoverlo y venderlo”, recalcó el presidente del Comité.

Promoción

En cuanto a las acciones de promoción para la nueva temporada, Carlos Cruzat puntualizó: “Estamos trabajando como Comité, junto a ASOEX, y ProChile , en definir las acciones de promoción que realizaremos y los mercados en los cuales las llevaremos a cabo. Pero sin dudas que seguir apuntando a los valores nutricionales y para mantener la salud, a través del consumo de los kiwis, seguirá siendo un mensaje clave”.

Asimismo, el directivo destacó que existe también un interés por seguir potenciando el consumo del kiwi dentro de Chile. “Estamos viendo a nivel nacional cómo se ha destacado en diversos programas de televisión los aportes para la salud de los kiwis. Además, estamos viendo importaciones desde Italia y Grecia, por lo cual, estamos frente a un abastecimiento de año completo en el país, lo que es algo muy atractivo que ocurriera, como en todos los mercados internacionales”.

Si bien, el profesional señaló que el Covid-19 es una pandemia que ha significado aspectos negativos en diversas áreas del quehacer a nivel mundial y nacional, “también ha significado el posicionamiento del kiwi como una fruta que puede ayudar a robustecer el sistema inmunológico y la salud de quienes lo consumen. Hoy, tanto en mercados que conocían y consumían kiwis, así como también en países que no eran grandes consumidores de esta fruta, ahora desean contar con ella. Con la pandemia se han reforzado los aportes del kiwi, como ser una fruta con un alto contenido de vitamina C, potasio y otras vitaminas, y los consumidores al estar más preocupados de su salud, la privilegian”, precisó.
Un mejor futuro para el kiwi chileno

Actualmente, el Comité del Kiwi está trabajando en un proyecto a 5 cinco años. Se trata de un nuevo impulso de la industria del kiwi, el cual está siendo apoyado por el Comité, a través de metas estratégicas como son: Trabajar en recuperar los huertos menos productivos, seguir mejorando la calidad de la fruta, tener huertos más uniformes, además de promover un cambio que provenga de una mejor gestión a nivel de campo.

En este marco, el Comité está trabajando en una Plataforma de Gestión Agrícola -Geomatika del Kiwi-, que estará disponible para los socios a partir de esta nueva temporada y se materializará progresivamente en los próximos 3 años.

Se trata de una plataforma web, de fácil uso, en la cual, cada productor podrá visualizar su(s) huerto(s) georreferenciado(s), disponer de información climática asociada a su caracterización agroclimática, información del PAM (Programa de Aseguramiento de la Madurez), así como también a través de imágenes satelitales de sus UMs (Unidades de Madurez), podrá conocer la homogeneidad o heterogeneidad de ellas. Todo lo anterior con el objetivo que el productor disponga de información que le permita tomas decisiones oportunas e inteligentes sobre la gestión de su(s) predio(s).

Este proyecto, definido como “Plataforma de Gestión para el Kiwi Chileno”, se ha trabajado con la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) y con la colaboración en áreas técnicas por parte de ANASAC.

Será una plataforma amplia, a través de la cual, el Comité del Kiwi comunicará todo a sus socios, sus actividades e información, ahí se realizarán los webinars, capacitaciones interregionales vía zoom, se dispondrá de todos los documentos técnicos online, así como de los informes de temporada. Permitirá a la industria interactuar entre sí.

Fuente: Simfruit

La temporada del kiwi chileno termina, y si bien, fue desafiante debido a la presencia de la pandemia, dejó satisfecho a un sector importante dentro de la canasta exportadora de frutas de Chile y del hemisferio sur. Una especie que hoy vive un nuevo impulso y que se prepara para aprovecharlo al máximo, continuando con el trabajo de mejorar la calidad de la fruta y desarrollando tecnologías que apoyen un mejor manejo a nivel de huerto, para la obtención de mejores resultados productivos.

Han pasado más de 11 años desde la creación del Comité del Kiwi de Chile, antes de lo cual el sector estuvo caracterizado por una gran producción de kiwis, ausencia de la Psa, dificultad para vender la fruta, algunas frutas cosechadas inmaduras y de calidad desuniforme. Hoy, no obstante, gracias al trabajo del Comité y al compromiso de sus empresas y productores asociados, la calidad del kiwi chileno ha mejorado, principalmente como resultado de la implementación y constancia del Programa de Aseguramiento de la Madurez (PAM).

Al respecto, Carlos Cruzat, presidente del Comité indicó: “En los últimos 4 años, desde que se aumentaron los parámetros de cosecha, la fruta se ha comportado mucho mejor, el resultado ha sido fruta con grados brix más altos y mayor materia seca, lo que se ha reflejado en una mejor almacenabilidad y maduración, y también en un mucho mejor sabor, lo que ha sido reconocido en los mercados de destino por los importadores y principalmente por el consumidor final”.

En estos 11 años el sector ha experimentado importantes cambios, se dispone de una mejor fruta para entregar a los mercados, pero también se registra una menor superficie plantada, por efecto de los arranques debido a la Psa y a huertos viejos de baja rentabilidad. Hoy la industria del kiwi está comenzando un nuevo ciclo de renovación, donde se observan algunos nuevos proyectos de plantaciones y también se percibe el interés por mantener productivos los huertos más viejos. “Estamos entrando en un tiempo de especialistas en kiwi, donde los que saben producir fruta en cantidad y calidad, serán capaces de mantenerse con un buen negocio ” señala Cruzat.

Agregó: “Hoy, si bien existe una mayor oferta de kiwis en el mundo, ello no ha sido una limitación para su demanda, la que sigue siendo creciente de manera sostenida, favorecida especialmente por su alto contenido de vitamina C, atributo altamente valorado más aun en estos tiempos de pandemia”. Además, señala que el kiwi es una fruta que complementa a otras especies ayudado a disponer de más fuerza laboral durante todo el año en el sector frutícola de Chile, “El kiwi permite extender la mano de obra en periodos de invierno, es por ello que esta fruta tiene un rol estratégico con buenos resultados operacionales para la fruticultura en general”.

Plataforma Geomatika del Comité del Kiwi de Chile

Todo este nuevo impulso de la industria del kiwi está siendo apoyado por el Comité, el cual, ha definido de manera especial metas estratégicas como son: Trabajar en recuperar los huertos menos productivos, mejorar la calidad de la fruta, tener huertos más uniformes, además de promover un cambio que provenga de una mejor gestión a nivel de campo y con un mejor resultado para el productor. Por ello, el Comité se ha dado a la tarea de desarrollar una Plataforma de Gestión Agrícola, que estará disponible para los socios de la entidad a partir de marzo de 2021, en la cual cada productor podrá visualizar su(s) huerto(s) georreferenciado(s), disponer de información climática asociada a su caracterización agroclimática, información del PAM, así como también a través de imágenes satelitales de sus UMs, podrá conocer la homogeneidad o heterogeneidad de ellas, todo lo anterior con el objetivo que el productor disponga de información que le permita tomar decisiones oportunas e inteligentes sobre la gestión de su(s) predio(s). Este proyecto que se ha definido como “Plataforma de Gestión para el Kiwi Chileno” y en el cual se ha trabajado con FDF y ANASAC, ha sido planteado por el Comité como parte de un cambio necesario para la industria.

La estrategia que ha desarrollado el Comité se está mostrando a sus socios y se expondrá a los productores en distintas instancias. El proyecto considera cinco años de acciones y metas a alcanzar con un fuerte componente de trabajo con los productores. “Estamos viviendo una renovación del kiwi, y seguiremos trabajando para potenciar y aprovechar cada una de las oportunidades que se presenten”, precisó Cruzat.

Fuente: SimFRUIT

Revise aquí los videos

Nº2 Transmisión COVID

Nº9 Prevención packing predial

Nº12 Cuidados medios de transporte

Nº20 Embalaje en campo

La temporada del kiwi chileno termina, y si bien, fue desafiante debido a la presencia de la pandemia, dejó satisfecho a un sector importante dentro de la canasta exportadora de frutas de Chile y del hemisferio sur. Una industria que hoy vive un nuevo impulso y que se prepara para aprovecharlo al máximo, continuando con el trabajo de mejorar la calidad de la fruta y desarrollando tecnologías que apoyen a un mejor manejo a nivel de huerto.

Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi señaló que en esta temporada fue clave que el Comité mantuviera, a pesar de las presiones operacionales, “sus reglas de cosecha y pusiera en perspectiva la necesidad de fruta de largo almacenaje. Los beneficios de esta política se han hecho más evidentes en todos los huertos al momento de cosecha, de forma que la calidad de la fruta ha mejorado y con ello también la experiencia de consumo”.

Respecto al término de la temporada, Cruzat observó: “Estamos terminando esta temporada de exportaciones satisfechos de haber entregado a los mercados una fruta con muy buen sabor y almacenaje, y también, por haber respondido de manera rápida y efectiva a las exigencias que significó el Covid-19”.

Agregó: “Tuvimos un inicio de temporada del hemisferio sur con mucha incertidumbre, ya que, en marzo y abril todo era nuevo respecto de la pandemia y no se sabía que ocurriría en el planeta. Las cosechas se desarrollaron con normalidad gracias a un gran compromiso de todos. En tanto, la cautela inicial de los mercados se transformó en vorágine gracias al alto contenido de vitamina C en los kiwis, lo que ayudó a que su demanda se incrementara de manera sostenida”.

La temporada mostró a Europa muy activa desde el comienzo a pesar de que existían aún stocks locales, mientras que Norteamérica se fue alineando detrás de Europa tanto en demanda como en precios. “La pronta reacción por parte de los consumidores europeos, se debe a que son conocedores de los beneficios del kiwi y de la alimentación sana, por lo que reaccionaron con mucha celeridad en búsqueda de salud a través de las frutas. Otros mercados que desconocían las propiedades nutraceúticas del kiwi se demoraron un poco más en reaccionar con su demanda, pero las redes sociales hicieron un buen trabajo propagando velozmente todas sus propiedades y con ello incrementaron el consumo”, analizó Cruzat.

En Asia, India, tampoco se quedó atrás, mostrando un incremento en los envíos de un 28% con 11.036 toneladas de kiwis chilenos recibidos, liderando como destino dentro de los países asiáticos, destronando a China-Hong Kong, quien fuera el principal destino en 2019, que nunca tomó su ritmo habitual de compra de fruta, en parte debido a precios que no lograron competir con otros mercados. Norteamérica si lo hizo y compitió con Europa, de forma que al correr de la temporada fue mostrando más dinamismo en la demanda, observando un crecimiento de un 2% (con 21.096 ton enviadas), respecto a la campaña anterior.

Latinoamérica si bien mostró una caída general de un 3% (31.515 ton), tuvo mercados que incrementaron la demanda como es el caso de Argentina con un alza de 18% y Brasil, principal destino latinoamericano que creció levemente un 1%, recibiendo 10.839 ton. Por su parte, Medio Oriente creció 5%, con importante alza en Emiratos Árabes Unidos de 51% (1.703 ton). Rusia, mostró un importante decrecimiento -41%, debido a que los mercados de Europa del Este, en general se vieron más afectados por las caídas en el tipo de cambio y por sus propias desaceleraciones económicas.

La temporada del kiwi chileno está cerrándose con 144.784 toneladas enviadas al mundo a la fecha. Cifra que, si bien, refleja una baja de 4% respecto a 2019 (151.539 ton) y a la estimación inicial de la campaña (145.300 ton), también marca aumentos importantes en los envíos a mercados europeos que estuvieron muy activos, especialmente, al inicio de la campaña nacional, tal fue el caso de Italia (+34%/13.854 ton), Holanda (+31%/11.161 ton), Inglaterra (+31%/ 9.638 ton) y Francia (+35%/ 6.390 ton).

Asimismo, el Presidente del Comité del Kiwi de Chile destacó que esta temporada dejó importantes aprendizajes, algunos que llegaron junto a la pandemia, pero que se vislumbran perdurarán en el futuro del consumo de esta fruta. “La pandemia generó un rápido cambio en los consumidores a través de sus patrones de demanda, recurriendo a la información que existía sobre el kiwi, pero que no había sido valorada en su totalidad. Este cambio de hábitos, resaltó el valor de la fruta como un componente esencial para la salud de las personas, mostrando cómo sus vitaminas y nutrientes son claves para afrontar cualquier futuro, de forma de apoyar a la población a estar más protegida y con las altas defensas para responder a las exigencias de las eventuales enfermedades y pandemias modernas”, cerró.

Fuente: SimFRUIT